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Rezept: Gesundes Nutella aus nur 3 Zutaten

Haselnusscreme gehört zu den beliebtesten Frühstücksklassikern überhaupt. MADAME.de stellt Ihnen das gesunde Rezept für Nutella aus nur 3 Zutaten vor

Gesundes Nutella
Rezept: Gesundes Nutella aus nur 3 Zutaten iStock

Entweder man liebt oder hasst den süßen Brotaufstrich. Denn bei der Haselnusscreme scheiden sich die Geister: Isst man den Frühstücksklassiker mit oder ohne Butter? Und: Schmeckt die Creme nun besser auf Brot oder Brötchen? Eines ist dabei aber sicher: Wer sich für den Schoko-Nuss-Aufstrich entscheidet, geizt nicht gerade mit Kalorien. Fett und Zucker sind schließlich die Geschmacksträger und verleihen den cremig-süßen Geschmack.

Dass die Haselnusscreme aber auch ohne die typischen Zutaten schmeckt, beweist unser liebstes Rezept. Dürfen wir vorstellen: Gesundes Nutella aus nur 3 Zutaten!

Rezept: Gesundes Nutella

Zutaten für ein Glas:

  • 160 g Datteln, entsteint

  • 200 g Haselnüsse

  • 40 g Kakaopulver

Zubereitung:

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor, bevor Sie die Haselnüsse auf einem Blech für ca. 10 Minuten rösten. Im Anschluss lassen Sie die Nüsse abkühlen.

  2. In der Zwischenzeit weichen Sie die Datteln in einer schale mit lauwarmem Wasser für 10 Minuten ein. Bis auf 100 ml kann die restliche Flüssigkeit abgegossen werden.

  3. Bearbeiten Sie nun die Haselnüsse in einem Hochleistungsmixer (Food Processor) zu Mus. Stoppen Sie ab und an den Vorgang und schieben Sie die Nüsse vom Maschinenrand wieder nach unten.

  4. Geben Sie die Datteln und das Kakaopulver hinzu und pürieren Sie alles miteinander. Nach und nach können Sie jetzt auch das Einweichwasser hinzugeben, bis der Aufstrich die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

  5. Füllen Sie das fertige gesunde Nutella in ein Einmachglas und stellen Sie es in den Kühlschrank. Gekühlt hält der Aufstrich etwa zwei Wochen.

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