City-Guide Sylt

Aber das mit Abstand Faszinierendste erlebt man – mit hochgekrempelten Hosen – bei einer Tour durch eine durch den Wechsel der Gezeiten bloßgelegten Wunderwelt: das Wattenmeer. Seit die UNESCO es vor zwei Jahren – zwischen der holländischen Insel Texel und der Nordspitze Sylts – auf einer Länge von 400 Kilometern Küste zum Weltnaturerbe erklärt hat, ist für Naturfans der Reiz der Insel noch größer geworden. Nur ein winziger Teil der rund 100.000 Lebewesen, die sich hier – auf einem einzigen Quadratmeter – zwischen Land und Wasser tummeln, lässt sich mit den Zehen (manche laufen sogar in den kalten Monaten barfuß) ertasten: klitzekleine Pfeffermuscheln, Strand- schnecken, Seeringelwürmer ... Das Watt ist Versuchsstation für Austernzüchter, Zwischenstopp der Zugvögel, Ruheplatz von Seehunden, Schweinswalen und Kegelrobben.

Die stille Jahreszeit macht aus geschäftstüchtigen Gastronomen gefühlvolle Gastgeber. Kaum findet die Sonne einen Weg durch die Wolken, schieben sie ihre Strandkörbe ins Freie, verwöhnen Wattwanderer und Strandläufer mit Glühwein und kleinen Insel-Delikatessen. In der Zwischen- saison gönnen sich die Besitzer der Bars und Boutiquen an Kampens Strönwai etwas mehr Ruhe. Genauso wie die Shop-Managerinnen der schicken Label-Läden im Bilderbuchdorf Keitum. Hafenorte wie Hörnum – im äußersten Süden von Sylt – und List an der Nordspitze der Insel haben jetzt Hochkonjunktur. Ein Muss ist seit seiner Eröffnung 2009 das Erlebniszentrum Naturgewalten am Lister Hafen. Hier erfährt man Interessantes über Klima- und Küstenschutz und das fragile Ökosystem von Sylt – der schönsten unter den nordfriesischen Inseln.

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