Très chic! Die neuen Weinbars

MÜNCHEN
Vinobel

Bon Vins, Bon Amis – so das Motto von Inhaber Cyril Marguerit. In seiner kleinen Weinbar, seit 2009 nicht weit vom Gärtnerplatz entfernt, hat man die Wahl zwischen 150 exzellenten Weinen aus Frankreich, Italien, Spanien, Deutschland und Österreich. Dazu gibt es französische Köstlichkeiten wie Pâtés, Rillettes und Quiches. Coole Extras: Sonntagsbrunch, Jazzabende oder Weinproben.

Vinobel, Westermühlstr. 39, 80469 München (Glockenbach), Tel. 089/20 20 80 40,
Di–Sa 11–22, So 11–17 Uhr

FRANKFURT
Incantina

„Ein bisschen Schatten und ein Gläschen Wein lehnt niemand ab.“ So lautet eine Volksweisheit in der norditalienischen
Emilia-Romagna. Der perfekte Ort, um die kulinarische Bandbreite dieser Weinregion zu entdecken, ist die „Enoteca Regionale“ in Dozza. Oder: die „Incantina“ in Frankfurt! Mitten im Bankenviertel wurde eine Außenstelle eröffnet, die 240 Winzer der Emlia-Romagna (die auch Partnerregion Hessens ist) beliefern. Das heißt über 1000 Weine, von denen ca. 200 im monatlichen Wechsel (saisonbedingt) probiert werden können; dazu Parmigiano Reggiano oder Piadine. Lecker!

Incantina, Taunusstr. 6, im Skyper-Hochhaus, 60329 Frankfurt am Main,
Tel. 069/24 00 87 90, Mo–Fr 11–22 Uhr

STUTTGART
Bella Italia

Nicht ins „Bella Italia“, sondern „zu Maria“ geht man hier im Stuttgarter Westen. Die Sizilianerin Maria Patané hat mehr als 100 Weine zur Auswahl – alle aus Italien, aber stets aus unterschiedlichen Regionen. Und meist von unbekannten Weingütern, die sie auf Reisen in die Heimat entdeckt hat. Italienisch ist auch die kreative Küche, nur das Design tanzt aus der Reihe: herrliche Stühle in Mauve und knapp 90 verschiedene Spiegel an der Decke, von denen jeder ein besonderes Erinnerungsstück ist.

Bella Italia, Vogelsangstr. 18, 70176 Stuttgart, Tel. 0711/ 34 22 86 80,
Mo–Fr 10–22, Sa 10–14 Uhr

HAMBURG
Poletto

Luigi Francia und Remigio Poletto verwöhnen ihre Gäste mit elegantem Design (dunkles Holz und dekorative Weinkisten), besten Köstlichkeiten (italienische Käse- und Aufschnittvarianten) und individuellen Weinprogrammen. Service: durch ein einzigartiges Verschlusssystem ist es möglich, alle Spitzenweine auch glasweise auszuschenken.

Poletto Winebar, Eppendorfer Weg 287, 20251 Hamburg (Hoheluft),
Tel. 040/38 64 47 00, tgl. 12–24 Uhr

DÜSSELDORF
Parlin

Ein cooler Mix aus Restaurant und Weinbar. Dunkles Mobiliar und die wahrscheinlich schönste Stuckdecke der Altstadt sorgen für ein stilvolles Ambiente. Die französischen Köstlichkeiten lassen die Herzen aller Gourmets höher schlagen, z.B. Merguez mit Minzcouscous oder (zum Nachtisch) Tarte tatin. Und die Weine? Kommen zum Großteil aus deutschen Regionen, aber es sind auch ausgefallene Tropfen, z.B. aus Argentinien, dabei.

Parlin, Altestadt 12–14, 40213 Düsseldorf, Tel. 0211/87 74 45 95, Di–Sa 17–1,
So 17–24 Uhr (Küche bis 23 Uhr)

DRESDEN
Wein/Kultur/Bar

Wein ist Silvio Nitzsches Leidenschaft, der fünf Jahre für die 2000 (!) Positionen der preisgekrönten Weinkarte des 3-Sterne-Restaurants Dieter Müllers verantwortlich war. In der eigenen kleinen Weinbar bietet der Sommelier ebenfalls eine riesige Auswahl: mehr als 900 Tropfen aus Europa, Südafrika, Chile, USA und Australien. Kein Wunder, dass die „Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung“ 2009 die Bar zum Weinlokal des Jahres wählte.

Wein/Kultur/Bar, Wittenberger Str. 86, 01277 Dresden (Striesen),
Tel. 0351/ 315 79 17, Di–Sa 13–23 Uhr

BERLIN
Rotisserie Weingrün

Weinkenner wissen: Wenn von „weingrün machen“ die Rede ist, dann bedeutet das, ein Glas (oder Holzfass) auszuschwenken, um alle störenden Fremdgerüche zu beseitigen. Auf der Karte: 100 Positionen, darunter auch Weine vom eigenen Gut Horcher in der Pfalz. Highlight: die Spezialitäten von Rôtisseur Heinz Klement, direkt vom Flammenwand-Grill.

Rotisserie Weingrün (im Hochzeitshaus), Gertraudenstr. 10–12, 10178 Berlin (Mitte), Tel. 030/20 62 19 00, Mo–Sa ab 17 Uhr