Gastro-Guide: Spontantrip ans Mittelmeer

DÜSSELDORF
Elendts

Sie sind ein Dream-Team: Julia Kley und Joschik Elendt. Sie kümmert sich als gelernte Hotelfachfrau um Service und Weinauswahl, er überzeugt mit klassisch- französischer Küche, die er zeitgemäß und stets neu interpretiert. Nachdem beide in mehreren gehobenen Restaurants Erfahrungen ge- sammelt hatten, entschlossen sie sich Ende letzten Jahres, gemeinsam ein eigenes Lokal zu eröffnen. Das Ergebnis: edles Ambiente in schlichtem Schwarz-Weiß (mit kleinen fran- zösischen Details) und eine exzellente Küche mit Highlights wie St. Pierre an Fenchelpüree mit geschmorten Kirschtomaten und Rieslingschaum.

Elendts, Taubenstr. 14, 40479 Düsseldorf, Tel. 0211/26 10 44 01, Di–Fr 12–14.30,
Di–So 18–22 Uhr

BERLIN
Lauris

Das Design vom Berliner Innenarchitekten Thomas Herrendorf überzeugt: dunkle Möbel, pompöse Kristall-Lüster und ein florales, pastellfarbenes Bisazza-Mosaik an der Wand machen gute Laune, die schöne Terrasse schafft römisches Piazza-Feeling mitten in Berlin. Italo-Urlaubsflair auch beim Essen: Der Tresen mit Antipasti-Leckereien macht Lust auf mehr, z.B. Perlhuhnbrust mit Walnuss-Birnen-Ricotta, oder auf die zum größten Teil selbst gemachte Pasta.

Lauris, Pfalzburger Str. 72, Berlin (Wilmersdorf), Tel. 030/24 35 78 50,
Mo–Sa 17–23 Uhr (Küche)

WIEN
Bodega Flores

Nur wenige Schritte von der Kärntnerstraße entfernt, mitten in der trubeligen Wiener Innenstadt, liegt diese Oase aus Lebens- freude und Leichtigkeit. Die warmen, sonnigen Farben, gepaart mit dem dunklen Mobiliar, lassen schnell Erinnerungen an den letzten Spanienurlaub hochkommen. Und die traditionelle Küche tut ihr Übriges: Tapas aus besten Zutaten und in authen- tischem Arrangement. Perfekt zum Abschluss: spanische Digestifs und Spirituosen.

Bodega Flores, Ballgasse 6, 1010 Wien, Tel. 0043/1/513 40 80, Mo–Sa 11.30–1 Uhr

MÜNCHEN
Porta Capuana

Kurztrip nach Neapel: Namensgeber des Restaurants ist ein neapolitanisches Stadttor aus dem 13. Jh., die beeindruckende Fototapete zeigt die Piazza del Plebiscito mit ihren Kolonnaden bei Nacht. Auch das restliche Ambiente verheißt typisches Dolce Vita mit einem gemütlichen Bar-Lounge-Bereich für den „Aperitivo“ und einer Terrasse mit Garten. Küchenchef Bruno Luongo (natürlich Italiener) mixt Tradition mit modernen Kreationen und schafft so eine „vera cucina italiana“: gratinierter Lattuga-Büffelricotta, Crespelle mit Taleggio-Sauce, Antipasti wie Auricchio-Käse mit sautiertem Spargel und Parmaschinken.

Porta Capuana, Thierschstraße 14, 80538 München (Lehel) Tel. 089/63 89 30 41, Mo–Fr 12–14.30, 18–24 Uhr, Sa 18–24 Uhr

HAMBURG
Marseille

Savoire vivre auf der ganzen Linie: zwei helle Räume, unkomplizierte Bistrotische (mit genügend Abstand zum Nachbartisch) und eine wunderbar große Terrasse. Auch die Speisekarte scheint direkt aus Süd- frankreich zu kommen: täglich etwa acht verschiedene Fischgerichte und Klassiker wie die Bouillabaisse à la Marseille (mit würzigem Fischfond) oder à la Altona (mit klarer Gemüsebrühe). Auf eine traditionelle Einteilung in Vor- und Hauptspeise wird hier verzichtet, dafür können fast alle Gerichte als kleine bzw. große Portion bestellt werden. Tipp: das selbst gebackene Brot probieren!

Marseille, Große Elbstraße 164, 22767 Hamburg (Altona), Tel. 040/41 30 72 71, Mo–Sa 11.30–24 Uhr, Küche 12–16.30, 17.30–23 Uhr

STUTTGART
Conte

Wahrscheinlich der coolste Italiener der Schwabenmetropole: modern-puristische Einrichtung aus hochwertigen Materialien (Holz, Kupfer, Stein), ein großer Barbereich mit Glitzerwand (die Theke misst 17 Meter!) und einem lässigen Loungebereich zum Tanzen (und Rauchen) im ersten Stock. Chefkoch Marco Cuno kocht klassisch italienisch (z.B. Fettuccine mit Riesen- garnelen und Hügeltomaten) und verzichtet auf unnötigen Firlefanz. Unbedingt probieren: den Vorspeisenteller mit toskanischen Spezialitäten.

Conte, Kronprinzstr. 24, 70173 Stuttgart, Tel. 0711/ 99 78 98 47, Mo–Do 11–2,
Fr+Sa 11–3 Uhr