Zeit für Neues

HAMBURG
River Grill

Einst hat Christian Rach hier gekocht, jetzt ist Dirk van Haeften (Besitzer von „Die Bank“ in der Hamburger Innenstadt) in das schicke Gebäude am Hafen gezogen. Das neue Interieur ist vom bunten Paul-Smith-Stil beeinflusst. Zu sehen gibt es viel: An einer Wand die individuell gestalteten Teller der Studenten der Kunsthochschule, auf der anderen Seite der herrliche Ausblick auf die Elbe, die Kräne und die riesigen Schiffe. In der Küche brutzelt Leonhard Bader hervorragende Steaks, das eigene Stück sucht man sich vorher im gläsernen Reifeschrank selbst aus.

River Grill, Neumühlen 17, 22763 Hamburg (Hafen), Tel. 040/60 08 09 90, Mo–Fr 11.30–14.30, 17.30–22.30, Sa + So 11.30–22.30 Uhr

BERLIN
Der Hahn ist tot

Es ist alles ein wenig wie früher, hier in der kleinen Speise- und Weinstube mit dem pro- vokanten Namen. Die Kreationen orientieren sich an der ländlichen Variante der deutsch-französischen Küche, „Finger- und Zungen- spitzengefühl statt Schaumschlägerei“ ist das Motto von Ralf Kern und Marcus Purkot. Auf à la carte wird verzichtet, dafür gibt es zwei wechselnde Vier-Gänge-Menüs und immer Coq au Vin. Ganz in der Tradition der alten bretonischen Landgaststuben holen sich die Gäste die Vorspeisensuppe selbst, der Salat wird selbst angemacht. Eine ungewöhnliche, aber spannende Erfahrung, die sich auch preislich lohnt.

Der Hahn ist tot, Zionskirchstraße 40, 10119 Berlin (Mitte), Tel. 030/65 70 67 56,
Di–So 19–1 Uhr (Küche bis 23 Uhr)

KÖLN
Vanity CC

CC steht für Club und Cuisine, die neue Location ist nämlich zweigeteilt: In der unteren Etage wird dreimal die Woche (mittwochs, freitags und samstags) die Nacht durchgetanzt, oben ist ab mittags Bistro-Betrieb. Die Krea- tionen der offenen Showküche sind boden- ständig, aber auch Gourmets werden auf der Karte mit Jakobsmuscheln oder Tataki von Yellow Fin Thunfisch fündig. Das Design er- innert mit Prinzessinnenstühlen, weiß-rotem Boden und verspielten Details an eine coole Version von Alice im Wunderland.

Vanity Club & Cuisine, Hohenzollernring
16–18, 50672 Köln (Zentrum),
Tel. 0171/222 66 65, So–Do 11–1,
Fr + Sa 11–3 Uhr

FRANKFURT
VaiVai

Der neue Hotspot hat im hippen Westend der Mainmetropole eröffnet: „L’arte di mangiare“, frei übersetzt „die Kunst des Genießens“, ist das Motto der Location, also Dolce Vita mit feinster, ursprünglicher Küche Italiens. Der
L-förmige Raum ist in zwei Bereiche geteilt: einerseits das klassische Restaurant, andererseits ein weiträumiger Bar- und Loungebereich. Das Ambiente ist cool mit ein wenig Retro, ein wenig Shabby Chic, dazu Naturelemente und Showküche.

VaiVai, Grüneburgweg 16, 60322 Frankfurt am Main (Westend), Tel. 069/90 55 93 05,
Mo–Sa 12–15, 18–23, So 9–23 Uhr

DÜSSELDORF
Dr. Thompson’s

Der Name hat Tradition: Einst waren in den riesigen Industriehallen die Fabriken von Dr. Thompson’s Seifenpulver untergebracht. Seit letztem Jahr ist unter den hohen Decken auf den 600 qm (!) eine charmante Mischung aus Restaurant, Bar und Club entstanden. In der Küche liegt der Fokus auf besten Steaks, die mit Tischgrill vor den Augen der Gäste fertig gebraten werden.

Dr. Thompson’s, Erkrather Straße 232, 40233 Düsseldorf (Flingen Süd),
Tel. 0211/88 92 15 88, Di–So ab 18 Uhr, Nachtkarte ab 23 Uhr

STUTTGART
Noir Cuisine & Bar

Das Design ist fast avantgardistisch: Komplett in Schwarz und in streng-kantigen Formen ist die neue Location (direkt am Marienplatz) gehalten. In der Küche gibt es „Asian Fusion“, das heißt, das Beste, was die asiatische Küche zu bieten hat. Tipp: Die Longdrinks probieren!

Noir Cuisine & Bar, Tübinger Straße 92, 70178 Stuttgart (Stuttgart Süd),
Mo–Do 11–1, Fr + Sa 11–2