Gastro-Guide: Bistro-Chic

LUZERN
Luz

Eine grandiose architektonische Synthese ist im neu restaurierten „Luz“ gelungen: Die Basis bilden die Originalholzträger von 1908, das aktuelle, bunte Interieur ist der perfekte Gegensatz dazu. Und die wöchentlichen Musikevents schaffen eine entspannte Atmosphäre. Die Alt-Neu-Melange findet sich auch auf der Speisekarte: Neben Klassikern (wärmende Suppen) gibt es neu das fantastische Luz-Chili. Tipp: Bei schönem Wetter die Aussicht auf der Seeterrasse genießen!

Luz Seebistro, Bahnhofplatz, CH-6002 Luzern, Tel. 0041/41/367 68 72, So–Do 8.30–24, Fr + Sa 8.30–1 Uhr

BERLIN
Neu

Die „Supernatural Chairs“ kommen vom britischen Designer Ross Lovegrove (übrigens auch im MOMA zu bewundern), die Kunst an der Wand von wechselnden Jungkünstlern der Galerie Tristesse. Dazu Genuss ohne Reue: Der Wein ist ausschließlich von biologisch arbeitenden Gütern, die Speisekarte von Chefkoch Max Stoll lenkt den Fokus auf saisonale Köstlichkeiten, z.B. Schaumsüppchen von der Erdfrucht mit gebackener Blutwurst.

Neu, In den Heckmannhöfen, Oranienburger Str. 32, 10117 Berlin, Tel. 030/66 40 84 27, Mo–Fr 12–24, Sa 10–24, So 10–18 Uhr

BIELEFELD
Nichtschwimmer

Für alle, die sich lieber treiben lassen, als stramm zu schwimmen, bietet das Lokal die perfekte Relax-Atmosphäre. Einst sorgten im alten Pressehaus (denkmalgeschützte Reform- architektur!) Druckmaschinen für die Geräuschkulisse, heute begeistert das hauseigene Musikkonzept bei durchdachter Raumakustik. Kulinarische Spezialität: französische Schmorgerichte aus „Cocottes“, den traditionellen gusseisernen Pfannen und Töpfen.

Nichtschwimmer, Arndtstr. 6–8, 33602 Bielefeld, Tel. 0521/557 75 30, Mo–Fr ab 11, Sa + So ab 10 Uhr, open end

MÜNCHEN
Moccar Pompidou

Näher an der City als man denkt
(nur eine S-Bahn-Station vom Hauptbahnhof) liegt der Arnulfpark, der sich in den letzten Jahren zu einer ansprechenden Gegend gemausert hat. Mittendrin verstrahlt das „Moccar Pompidou“ Wärme mit einem Design aus dunklem Holz, Naturstein und Goldtönen, abgestimmt zu weichem Leder. Die Küche: raffiniert kreativ, mit einem Sushi-Meister, der live agiert, und exklusiv produziertem Moccar-Kaffee.

Moccar Pompidou, Grete-Mosheim-Str. 15, 80335 München,
Tel. 089/44 23 89 15, Mo–Do 9–1 Uhr, Fr + Sa + feiertags 9–2 Uhr

HAMBURG
Raven

Vielfältigkeit ist das Wort, das das neue „Raven“ wohl am besten beschreibt. Es gibt eine gemütliche Lounge und ein elegantes Fine- Dining-Restaurant, beide verbunden über das stylische Bistro mit dem Motto „Sushi meets Grill“. Witziges Extra: die Installationsfische auf dem Toilettenboden, die bei Betreten „wegschwimmen“.

Raven, Mittelweg 161, 20148 Hamburg, Tel. 040/41 42 45 50,
So–Fr 10 Uhr–open end,
Sa 15 Uhr–open end

FRANKFURT
Zarges Bistro

Die kulinarische Extraklasse des „Zarges Bistro“ ist aktenkundig: 14 Punkte waren die Kreationen des Österreichers Alfred Friedrich dem Gault Millau wert. Das Küchenkonzept: leicht französisch angehaucht, aber auch Heimatklassiker (beispiels- weise Kalbstafelspitz auf weißem Zwiebelkompott) – alles auf höchstem Niveau.

Zarges Bistro, Kalbächer Gasse 10, 60313 Frankfurt, Tel. 069/29 90 30, Mo–Sa 9–24 Uhr