Açai Bowl: Schön von innen mit köstlichen Rezepten

Nach dem Chia-Pudding und Green Smoothies erobert nun ein weiterer Superfoods-Trend Deutschland: Die Açai Bowl ist nicht nur eine köstliche Frühstücksalternative, sondern ist reich an Aminosäuren, Antioxidantien, ungesättigten Fetten, Kalzium, Magnesium und Zink. Sehen Sie hier leckere Rezepte für Açai Bowls.

acai bowl rezept

Ein Superfood-Frühstück, das es in sich hat: die Açai Bowl

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Was ist eine Açai Bowl? Die Açai Bowl ist im Grunde genommen ein Smoothie zum Löffeln, dessen Basis ein Mus aus Açai-Beeren ist, den höchst gesunden Früchten einer südamerikanischen Palmenart.
Der Food-Trend kommt aus Brasilien, wo die Açai-Beeren fester Bestandteil der Ernährung ist.

Die Vorteile einer Açai-Bowl: Abgesehen davon, dass eine Açai Bowl wie ein Dessert schmeckt, ist das Power-Frühstück low carb, vegan, vollgepackt mit Aminosäuren, ungesättigten Fetten, Antioxidantien, Vitaminen und einer Reihe weiterer wichtiger Mineralien - und hält außerdem auch noch lange satt.

Açai Bowl selber machen: Grundrezept Das Schöne an Açai Bowls ist die endlose Variationsfähigkeit des Açai-Pürées und der Toppings - so wird das Açai-Frühstück auch nie langweilig!

Açai-Bowl für eine Person:
1 Banane
1 Cup (gefrorene) Beeren nach Belieben
2 EL Mandelmilch
1 EL Mandelmus
1 TL Honig

Zutaten im Mixer pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf mehr Flüssigkeit zugeben. Açai-Mus in eine Schüssel füllen und mit Toppings nach Belieben bestreuen, z.B. Müsli, Nüssen, Chia-Samen, Goji-Beeren, frischen Früchten, Kokosflocken, Granatapfel oder Kakabohnensplitter.

Als Flüssigkeit für das Açai-Mus eignet sich auch jede andere vegane Milch oder Kokoswasser.


Rezept-Inspiration für Açai Bowls Food-Bloggerin Chelsea von Well and Happy toppt ihre Açai Bowl mal mit frischen Feigen, geriebener Zitronenschale oder hier mit getrockneten Goji-Beeren, Kokoschips und schwarzen Johannisbeeren.

Acai bowl heaven... @amacaiuk frozen acai, banana and frozen cherries, blended with coconut water... topped with fresh summer blackcurrants 🍇 #summerfruits #acaibowl

Ein von Well + Happy / Chelsea (@wellandhappy) gepostetes Foto am


Köstlich: Eine Açai Bowl mit frischer Banane, Mango, Chia-Samen, Kokoschips und Kakaobohnensplittern.

Ein von @herbivoresouls gepostetes Foto am


Nachtisch zum Frühstück: Food-Bloggerin Ksenia Avdulova von Breakfast Criminals hat sich die Verbreitung der Açai Bowl zur Mission gemacht und sogar ein Kochbuch mit Superfood-Frühstücksrezepten herausgebracht. Ihre Açai Bowl mit frischen Erdbeeren, Bananen, Chia-Samen, karamellisierten Nüssen und ein paar Spritzern Nussbutter lässt uns das Wasser im Mund zusammenlaufen!

Ein von Ksenia Lova, NYC (@breakfastcriminals) gepostetes Foto am



Açai Bowl Kalorien Aufgrund der Variationsmöglichkeiten in Toppings und Smoothie-Flüssigkeit variiert die Kalorienzahl von Açai Bowl zu Açai Bowl. Ein mageres Frühstück ist der Smoothie zum Löffeln jedenfalls nicht: zwischen 300 und 500 Kalorien können je nach Zutaten pro Portion schon zusammenkommen.

Açai Beeren kaufen Açai-Pulver gibt es in gut sortierten Bio-Märkten und Reformläden zu kaufen, 100 Gramm der Superfrucht kosten zwischen 12 und 20 Euro.

Açai Bowls in Berlin, Hamburg und München
Mittlerweile sind auch Cafés auf den Trend aufgesprungen: In München gibt es Açai Bowls beispielsweise im Daddy Long Legs und Sunny Foods, in Berlin im Daluma, in Hamburg liefert Ombak Bagus Bowls köstliche Açai Bowls.
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Die besten Low Carb Rezepte

35 Bilder

Açai Bowl in München:
Daddy Long Legs
Barer Str. 42
www.daddy-longlegs.de

Sunny Foods
Augustenstr. 74
www.sunny-food.de

Açai Bowl in Berlin:
Daluma Smoothie- und Saftbar
Weinbergsweg 3
www.daluma.de

Açai Bowl in Hamburg:

Ombak Bagus Bowls
Streetfood & Lieferservice
bestellen auf www.ombakbagusbowls.com